Здравствуйте, у меня такой вопрос: в книге прочел как сделать самоферментрованную тыкву, морковь, и другие овощи. Но не знаю при какой температуре оставлять на 5-10 часов. Написано - в теплое место, а к температура примерно 30 или 35 градусов должна быть или меньше?
