А почему не делать ГФ кашу, к примеру, пшеничную, непосредственно из пшеничного солода? Это ведь уже готовый субстрат для горячего ферментирования который не нужно проращивать. Я его измельчил, затем в миксере с водой, добавил банан и на час на 72 градуса. Каша получилась очень вкусная, не мог оторваться.
